শামসুজ্জামান সুমন, উদ্যোক্তা ও সমাজবিষয়ক গবেষক বাংলাদেশে সুইট ও বেকারির প্রতি মানুষের ভালোবাসা নতুন কিছু নয়। জন্মদিন, বিয়ে, ধর্মীয় উৎসব, এমনকি প্রতিদিনের বিকেলের নাস্তায়ও কেক, পেস্ট্রি, সন্দেশ বা রসমালাই যেন এক অনিবার্য অংশ। সময়ের সাথে সাথে এই খাতে যুক্ত হয়েছে নতুন নতুন পণ্য, ডিজাইন ও প্রযুক্তি—যা একে আরও সমৃদ্ধ ও লাভজনক করে তুলেছে। কম পুঁজিতে শুরু করে ধীরে ধীরে বড় পরিসরে গড়ে তোলা সম্ভব এই ব্যবসা।
💰 লাভের বাস্তবতা:
সঠিক পরিকল্পনা, গুণগত মান এবং সেবা থাকলে সুইট ও বেকারি ব্যবসা থেকে মাসিক ভালো পরিমাণ আয় করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, একটি মাঝারি মানের দোকান দৈনিক ১০,০০০–২০,০০০ টাকার পণ্য বিক্রি করলে, মাস শেষে আয় দাঁড়ায় ৩–৬ লাখ টাকা। খরচ বাদ দিয়ে ২৫%–৪০% পর্যন্ত লাভ অর্জন সম্ভব।
- 🎂 কাস্টম কেক অর্ডার—একটি কেকের লাভ হতে পারে ২০০–৮০০ টাকা পর্যন্ত
- 🍬 সাধারণ মিষ্টির আইটেম—প্রতি কেজিতে লাভ ৫০–২০০ টাকা পর্যন্ত
- 🥐 বেকারির পণ্য (কুকিজ, প্যাটিস)—প্রতি প্যাকেটে লাভ ১০–৫০ টাকা পর্যন্ত
বিশেষ দিনে (ঈদ, পূজা, বিয়ে) অর্ডার বেড়ে যাওয়ায় ব্যবসায় আসে বাড়তি লাভ।
🧭 উদ্যোক্তাদের জন্য কিছু পরামর্শ:
✅ ছোট পরিসরে শুরু করুন: বাড়িতে ঘরোয়া ভাবে কেক বা মিষ্টি তৈরি করে বন্ধুবান্ধব, প্রতিবেশী এবং অনলাইনে বিক্রি শুরু করুন।
✅ সৃজনশীলতা ও স্বাদে ভিন্নতা আনুন: নতুন ডিজাইন, ফ্লেভার ও হেলদি আইটেম তৈরি করলে বাজারে আলাদা পরিচিতি তৈরি হবে।
✅ সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার করুন: ফেসবুক, ইনস্টাগ্রাম বা হোয়াটসঅ্যাপ ব্যবহার করে অর্ডার নিতে পারেন।
✅ পরিচ্ছন্নতা ও মান বজায় রাখুন: স্বাস্থ্যসচেতন গ্রাহকদের আস্থা অর্জনে এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ন
সুইট ও বেকারি ব্যবসা শুধু একটি পেশা নয়—এটি শিল্প, স্বাদ ও সৃষ্টিশীলতার এক চমৎকার সমন্বয়। একজন উদ্যোক্তা চাইলে এই ব্যবসার মাধ্যমে নিজের পায়ে দাঁড়াতে পারেন, তৈরি করতে পারেন কর্মসংস্থান, এবং গড়ে তুলতে পারেন একটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড। মিষ্টির মাঝে সাফল্য লুকিয়ে আছে—চেষ্টা থাকলে সেই স্বপ্ন বাস্তব হতে সময় লাগে না।
